01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
在斟入苦艾酒的玻璃杯中,透過專用注水器讓冰水一滴一滴緩緩落下——這種傳統水滴滴濾喝法,讓人能深刻體會Bar TRAM獨有的步調。店內備有特製的原創酒款「TR Absinthe」,以及口感清爽輕盈的「La Charlotte」等豐富瓶裝,能近距離欣賞酒液在加水後轉為淡濁色澤、草本香氣隨之幽幽散開的迷人變化。
如果對高酒精濃度或特有的苦味有所顧慮,以萊姆與蘇打水清爽調製的「Absinthe Sonic」,或是帶有接骨木花甜美香氣的通寧雞尾酒,都是容易親近的好選擇。此外,調入豐富植物香氣工藝琴酒的Monkey Tonic,以及飄散茴香香氣的無酒精莫希托,讓客人能依照當日心情挑選最契合的一杯。
除了美酒,這裡的甜點與輕食搭配也毫不遜色。淋上微苦焦糖、質地紮實的手作布丁,或是濃郁的古典巧克力蛋糕,都能與藥草酒深邃的餘韻自然呼應。
白天時段,店內則備有以深焙厄瓜多為主的滴濾咖啡,讓人在帶有復古情調的沉靜空間裡,享受安靜的咖啡館時光。不論是夜晚在吧台前慢慢啜飲,或是餐後來這裡品嚐甜點與熱茶,都是格外值得信賴的去處。







